智能餐饮行业_无人餐厅的时代已经到来

继共享风潮之后，是无人超市的一把火，然后就是餐饮业冒出了“无人餐厅”，多个品牌正在以“智能餐饮”的概念，推出“自助售餐机”，开始布局。
 
互联网的世界从不缺风口。从零售到无人餐厅，“无人”的概念总令人充满遐想，以此吸引了不少企业界的关注和消费者的体验。在大家对无人便利店持观望态度时，无人餐厅已翩然而至。

无人餐厅字面上的意思就是“无人”的餐厅。但是实际上，无人餐厅最终是通过一种“无人”的体验，让消费者更加舒适与惬意。

 
除了在顾客体验上下功夫以外，也有无人餐厅玩起了“未来智慧”的元素。2017年10月，五芳斋在杭州开了一家智慧无人餐厅。顾客第一次来餐厅需要用支付宝扫码授权，刷脸确认身份，然后此系统会永远记住顾客的身份，今后可以撇开手机直接来店。
 
除了刷脸进店外，餐厅的桌面也是一大亮点，这家餐厅的桌面实际上是一个触屏显示器，顾客入座后系统可以自动识别身份，然后顾客通过轻触桌面或者手势动作就能打开点餐界面进行点餐，同时点餐界面还支持多人同时操作，此后可利用大数据根据顾客个人喜好进行个性化推荐。
当就餐结束时，支付宝会自动买单，全程不需要服务员与收银员。不依赖服务员，不用手机，没有纸质菜单，吃完就走。
 
在互联网发展带领下的智能餐饮行业，将大数据和人工智能应用到餐饮行业已经成为了一种趋势。